온건없이 먹는 샐러드 10 종류
바타 비아 : 원래 인도네시아 출신 인 바타 비아는 뉴 칼레도니아에서 2 년간 국외로 추방 된 프랑스 부부에 의해 1970 년 프랑스에 소개되었습니다. 파삭 파삭하고 부드러 우며 큰 녹색 사과 빛이 돋을 새김, 약간 달콤한 맛이납니다. 그것은 아주 하얀 바탕으로 선택되어야합니다, 그것은 신선함의 표시입니다.
물냉이 : 담수에서 자라는 반 수생 식물입니다. 그것은 날 것으로 먹거나 익힌다. 그러나 우리는 그것을 선호한다. 샐러드 좋은 vinaigrette 소스와 함께. 요리, 우리는 크림 fraîche, 대접의 터치와 함께 좋은 뜨거운 야채 수프에 그것을 좋아한다!
참나무 잎 : 지중해 출생지, 6 월에서 10 월 사이에 수확됩니다. 샐러드 찾을 수 없습니다. 그것은 프랑스의 가장 좋아하는 품종 중 하나입니다. 그것은 아름답게 우리의 번호판을 장식하는 것은 매우 매력적인 붉은 색입니다.
실향민 : 프랑스에서는 요리뿐만 아니라 생식도 먹습니다. (식당의 유명한 햄 종말을 기억하십시오 ...). 5 월에서 10 월까지 수확되지만, 우리는 많은 미덕으로 인해 겨울에 그것을 소비하고 싶어합니다.
곱슬 머리 : 칼로리가 매우 적고 비타민 A, B, C, E가 풍부합니다. 맛은 약간 매운 맛입니다. 그것의 정말 곱슬 곱슬 한 질감은 다른면과 완벽하게 혼합 된 비정형적인 매력을 제공해 많은면을 가진 판을 만듭니다.
Mesclun : 그것은 식물 싹의 혼합물입니다. 그 맛은 약간 씁쓸하지만 올리브 오일이 섞여서 미묘하게 자랍니다. 식초가 필요 없습니다.
Roquette : 우리는 그것을 우리에게 걷어차 고 친환경적으로주기를 좋아합니다. 샐러드. 우리는 우리의 맨 위에 뿌린다. 샐러드 모든 차이를 만들기 위해 로켓 층으로 뜨거운. 그것의 맛은 아주 발음되고 약간 매운.
민들레 : 사방에 야생으로 자라는 다년생입니다. 그들은 봄의 초반에 골랐다. 그들은 아주 젊게 골라야하고, 노화 된 노화는 먹기에는 너무 씁쓸해진다.
Scarole : 다양한 종류 중 하나입니다. 샐러드 가장 달콤하고 가장 부드러운 잎. 그것은 일반적으로 vinaigrette 드레싱의 도움으로 그 맛을 인상해야합니다.
루 엣지 (Rougette) : 추위와 소박한 품종에 가장 저항력이 강한 것 중 하나입니다. 그 색은 적색이고 잎은 두껍고 선명하다. 이것은 홍조를 아주 맛있게합니다.
