부엌에서 그리워하는 10 가지 방법
brioche 또는 빵을 저장하려면
건조한 brioche에게 푹신한 짜임새를주고 싶으면, 축축한 티슈 페이퍼로 감싸고 따뜻한 오븐에 몇 분 동안 두십시오. brioche 예쁜 색상을 소요됩니다.
누락 된 백설을 만회하기 위해
백설 공주가 가져 가지 않으면 차가운 물 한 스푼을 넣거나 소금 또는 베이킹 소다 음식. 이것은 백인을 강화하는 효과가있을 것입니다.
너무 많이 녹은 초콜렛을 만회하기 위해
초콜렛이 너무 녹을 때, 초콜렛에서 포함 된 지방질은 해산한다. 뜨거운 물을 부어 부드럽게 섞는다. 초콜릿이 다시 부드러워집니다.
찹쌀 잡기
찬물에 쌀을 요리하지 마십시오. 지방을 먼저 끓여야한다. 소금 또는 국물. 그런 다음 냄비에 쌀알을 넣으십시오.
밥이 요리 할 때 끈적 끈적하다면 찬물에 담그고 잘 저어 주면서 배수하십시오. 그런 다음 뜨겁지 만 꺼진 오븐에 접시에 담으십시오.
쌀이 여전히 끈적 끈적하다면, 찹쌀 만두를 만들어 찹쌀을 연주하십시오. 빵 부스러기를 사용하고 팬에서 갈색을냅니다.
덩어리를 피하려면
팬케이크 배터 또는 bechamel에서, 덩어리는 수시로 완고하다. 작은 블렌더를 사용하여 준비를 희석하거나 미세 여과기로 모든 것을 여과하십시오.
마요네즈를 잡으려고
네가 마요네즈 올라가지 말고 약간 따뜻한 물줄기 및 / 또는 약간의 겨자를 부어 준비하십시오. 그래도 문제가 해결되지 않으면 마요네즈 냉장고에 10 분 동안 담갔다가 다시 휘젓 으면. 곡물을 추가 할 수도 있습니다. 소금 끝 또는 채찍을 계속하는 동안 식초 또는 달걀 노른자를 몇 방울 떨어 뜨립니다.
피곤한 샐러드를 따라 잡기
샐러드 냉장고에 너무 오래 있었어. 아름답게 보이게하려면 아주 신선한 레몬 물에 1 시간 동안 담가 두거나 따뜻한 물에 몇 분 동안 담가 두십시오. 냉장고에서 약 30 분간 그대로 두십시오.
너무 매운 음식이나 너무 짠 음식을 잡으려고
너무 매운 요리는 약간의 코코넛 밀크, 크림, 우유 또는 요구르트로 희석 할 수 있습니다. 유제품은 산도를 부드럽게합니다.
짠 접시의 경우, 생 잘라낸 감자 또는 빵 그의 부스러기와 함께 15 분 동안 소금 가능합니다. 당신은 또한 연화하기 위하여 신선한 크림을 첨가 할 수있다.
소스가 너무 액체를 잡으려고
네가 소스 너무 액체이며, 옥수수 녹말을 물 한 컵에 넣습니다.
너무 많은 지방을 제거하려면
귀하의 준비가 너무 기름진 것 같으면 냉동실에 보관하십시오. 일단 딱딱 해지기 시작하면 보이는 지방을 제거 할 수 있어야합니다. 얼음 조각을 소스 즉시 제거하십시오. 지방은 얼음 조각에 붙어있을 것입니다. 필요한만큼 반복하십시오.
