Masterchef와 같은 멋진 판을 만들기위한 6 가지 요령
요리는 입으로 먹을뿐 아니라 눈에도 먹습니다. 그러므로 손님을 식욕에 놓기 위해 아름답게 장식 된 접시의 중요성. 그러나 예술가가 아닌 경우, 미적 태도 훈련에 착수하는 것이 어려운 경우가 있습니다. 마스터 쉐프 마지막 에피소드에서. 남아있는 19 명의 후보자들은 실제로 향수, 쌀 푸딩으로 가득 찬 접시의 프레 젠 테이 션을 해결하기 위해 노력하고 있습니다. 그리고 쌀 푸딩이나 다른 것들로 멋진 접시를 만드십시오. 반드시 쉬운 것은 아닙니다. 우리의 팁을 발견해서 그 접시의 진정한 피카소가 되십시오.
팁 # 1 : 준비된 플레이트를 상상해보십시오.
캔버스 앞의 화가 또는 빈 페이지 앞의 작가처럼 요리는 상상력이 필요한 예술입니다. 그러므로 날씨가 좋을 때 작은 그림을 그리는 것이 필요하다 할지라도 그의 판의 조조를 머리 속에 시각화하는 것이 좋습니다 (거의 드문 경우는 아닙니다). 마스터 쉐프그것은 우리가 말할 수있는 최소한입니다!)
팁 2 : 채우기 작업량
평면, 항목이든, 평면 또는 디저트는 가장 흔하게 주요 음식 및 그것에 딸린 장식으로 구성됩니다. 멋진 플레이트를 준비하는 가장 쉬운 방법은 원하는 모양의 쿠키 커터를 사용하여 플레이트 중심에서 채우기 프레젠테이션을 시작하는 것입니다.
끝 # 3 : 양분을 소스에 드레싱하십시오.
그것이 당신의 주요 요소이든 평면 (고기 또는 생선) 또는 그것에 딸린 장식물을 천이나 종이 타월로 흘려서 소스가 접시 위에서 움직이지 않도록 생각하십시오.
팁 4 : 높이 또는 플레이트의 폭에서 작업하십시오
접시를 드레싱하는 법은 사실상 없지만 높이의 오버레이와 볼륨을 사용하여 플레이트 중앙에서 음식을 다루는 것은 종종 흥미 롭습니다. 접시의 전체 표면을 즐기면서 조화로운 방식으로 음식을 배열함으로써보다 기하학적으로 표현할 수 있습니다.
팁 5 : 컬러 터치 추가
예쁜 판은 또한 예쁜 그림처럼 색이있는 구성입니다. 다채로운 키를 추가하려면 평면단순히 허브 나 후추 나무를 사용하십시오.
끝 # 6 : 세부 사항을 다루십시오
접시의 미적 세부 사항은 항상 가장 아름다운 효과입니다. 따라서 발사믹 식초를 사용하여 접시를 꾸미거나 소스의 몇 가지 포인트에 베팅하여 평면 티스푼을 써라.
