성공적인 봄의 식탁에 대한 모든 미식가의 비밀
들어 전채 봄, 아스파라거스와 같은 제철 제품을 최대한 활용하십시오. 개별 flans을 요리하고, 섬기고, 신 소스로 튀김을 만드십시오. 당신은 당신의 선에주의를 기울이고 있습니까? 당근 막대기, 아스파라거스, 무 및 삭감 된 비트 뿌리를 감소 된 마요네즈와 함께 준비하십시오.
멜론도 포장 마차에 돌아온다. 꼬치 구이가 파르마 (Parma)에서 과일과 햄을 번갈아 가며 만들거나 차가운 스프를 제공하십시오.
아직 좀 냉담한가요? 벨벳 콩과 완두콩 수프 또는 시금치를 섞어 손님을 따뜻하게 만드십시오. 계속하려면 토마토와 모짜렐라 또는 파르 메산 치즈로 따뜻한 clafoutis를 제공하고, 치즈 계절. 작은 사각형으로 자르고 이쑤시개로 찌르면 시음을 쉽게 할 수 있습니다.
아로마 허브가있는 장소
봄에는 향기로운 허브가 우리의 가장 큰 즐거움을 위해 정원을 다시 침략합니다. 박하뿐만 아니라 향신료, 백리향, 로즈마리, 딜, 바질, 라벤더. 이것과 동반하기 위해 전채 계절에는 모히토를 만드십시오. 그리고 어린이들에게는 대황 또는 딸기가 든 스무디를 선호하십시오.
그런 다음 바질 손바닥이나 로즈마리 스틱을 제공하십시오. 그리고 염소의 휘핑 크림과 딜 장식을 얹은 연어 타르 타르로 맛있게 드십시오. 또는 오이 - 멜론 - 민트 샐러드 또는 verrine 요구르트, 오이, 무를 구성하십시오.
조금 신선함을 찾고 있다면 생각해보십시오. 치즈 흰색, 수풀, 모짜렐라 및 기타 치즈 계절. 그들은 멋지고 감기에 걸릴 것입니다. 야채 또는 소스에. 또는 예를 들어 피자를 장식하는 핫 오우 그라탕 버전.
아페리티프 - 저녁 식사의 경우해야 할 일
친구들은 저녁 시간 동안 머무를 계획입니다 ... 초콜렛과 딸기 폰듀를 빨리 준비하십시오. 그렇지 않으면,이 붉은 과일을 곁들인 수프 또는 셔벗도 손님을 기쁘게 할 것입니다.
또한 라벤더 또는 백리향이 들어간 크림 브리에 손님을 놀라게 해보십시오. 그들이 대황을 선호한다면 수제 셔벗이나 머랭 파이로 떨어지지 않겠습니까? 그렇지 않다면, 그들에게 꿀로 구운 참외의 얇은 타트를 드십시오. 대접! 그리고 이것을 닫으려면 전채 아름다움의 봄, 그래서 계절 verbena을 제안합니다.
