지중해 요리의 모든 미식가 비법
지중해 요리는 청과물, 시리얼 및 올리브유의 높은 소비가 특징입니다.올리브. 그것의 이득을 즐기기 위하여는, hummus, 가지 캐비어 및 tapenade를 준비하고 가볍게 토스트 한 버 게 트 빵 조각에 aperitif로 봉사하십시오. 또는 기계를 사용하여 빵 한 덩어리를 만드십시오. 올리브 또는 건포도, 또는 fougasse, 프로방스 특산품.
햇살 가득한 입구
에 기입무엇보다도 샐러드에 대해 생각해보십시오. 주저하지 마세요. 올리브, 토마토, 모짜렐라, 설탕에 절인 고추, 병아리 콩, 모든 올리브 오일 뿌려올리브, 발사믹 식초와 바질과 소나무 견과류를 뿌렸다. 또한 조금 신선함을 가져다주는 죽은 태아에 대해서 생각해보십시오. 당신이 독창성을 좋아한다면, 당신의 mesclun의 꼭대기에 모짜렐라 그라탕을 남기지 않을까요? 맛을 위해 토마토 몇 개를 넣고 구우면 끝납니다!
맛있는 가스 파초 토마토 - 염소 티라미수를 제공 할 수도 있습니다. 태양 야채 나 타블렛으로 벽돌을 준비하십시오.
좋은 냄새가 나는 요리
주크니, 토마토, 가지, 후추를 준비하십시오. 평면 뜨거운. 그리고 즙이 많은 라 타투 이유를 깨달으십시오. 곡물을 맛보기 위해서는 채식 쿠스 쿠스 (couscous or aubergine dumplings)를 준비하십시오. 영혼을 표시하고 싶습니까? 쐐기풀 리조또는 확실히 당신을 기분이 좋게 만들 것입니다!
지중해 요리의 또 다른 비밀은 고기 빨간색. 반면에, 우리는 조금 더 많은 물고기를 먹습니다. 예를 들어, 참치 carpaccio pesto, monkfish 꼬리와 함께 올리브 또는 감귤류 도미. 정어리, 멸치를 사용하고 학대하십시오 ... 그리고 온 가족이 먹는 물고기를 만들기 위해 바다의 빠에야보다 더 좋은 것은 없습니다.
측면 고기닭고기 tajine, 송아지 꼬치, osso bucco, 박제 호박이나 맛있는 moussaka.
그리고 디저트 ?
를 위해 디저트과일을 선호하고 유제품을 피하십시오. 그러나 식사 중에 간단한 사과를 제공하는 것이 때때로 어렵습니다! 그래서 남쪽의 맛을 즐기고 panna cotta를 극복하기 위해 딸기 바질 소스를 만드십시오. 레몬을 바꾸기 위해 머랭 파이를 준비하십시오. 또는 가장 탐욕스러운 우유 파이 또는 티라미수 팁.
손님이 만족하니? 지중해 식단을 따라 멜론, 수박, 자두가있는 과일 샐러드를 제공하고 ... 올리브 오일로 만든 아이스크림을 만드십시오.올리브. 독창성이 보장됩니다! 그렇지 않으면, 피스타치오로 장식되고 휘저어 진 크림 또는 알몬드 아이스크림으로 꼭대기에 오른 구운 살구는 또한 손님을 즐겁게 할 것이다!
