구월 25, 2022

생일 케이크

제안 된 요리법 비벼대 다 디저트

 

디저트 9 인분

조리 시간 : 15 분

준비 : 30 분

 

너의 시장 :

비스킷 들어 :

계란 4 개

캐스터 설탕 120g

밀가루 120g

1 핀치의 소금

배 2 개

착빙의 경우 :

초콜릿 100g 비벼대 다 디저트 캐러멜

물 3 큰술

설탕 한 입술 찻 숱가락 1 개

버터 10 g

ganache 들어 :

200 g ND 캐러멜

액체 크림 150 ml

장식용 :

80g 비벼대 다 디저트 화이트

사탕 딸기 3 개

색깔의 당면

 

특정 재질 :

그라탱 몰드

Kougelhopf 금형

압연 비스킷을위한 베이킹 시트

 

1. 오븐 Th. 6 (180 ° C)를 예열하십시오.

2. 비스킷의 경우 : 전기 믹서로 전체 달걀과 설탕을 적어도 5 분 동안 두 드리십시오. 혼합물은 거품이 잘 나야합니다. 체로 쳐진 밀가루, 소금을 넣고 부드럽게 저어 준다.

3. 반죽을 감겨 진 쿠키 팬에 넣고 약 15 분 동안 베이킹합니다. 그 사이에 ganache를 준비하십시오 : 크림을 가열하고 조각으로 부서지는 캐러멜 초콜렛을 따라 따르십시오. 믹스하고 시원하게하십시오.

4. 비스킷을 언 몰드하고 반으로 자릅니다. 이전에 투명한 종이로 덮은 직사각형 접시에 비스킷을 넣고, 잘게 잘린 배를 더한 다음 그 위에 가나 슈를 부어 두 번째 비스킷을 더합니다.

5. 다크 초콜릿을 물로 녹여 잘 섞어 버터를 넣은 다음 점차 착빙 설탕을 섞는다. 붓다. 케이크 적어도 1 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

6. 화이트 와인을 베인 마리 (beain-marie)에서 녹여서 과자 봉투에 부어서 양피지에 8 개의 숫자를 만들고 사탕 딸기와 다른 버 미첼 리의 절반을 더합니다. 냉장고에 30 분을 놓고 케이크.

 

제안 : 이 조리법을 10 분 동안 직접 요리하여 베이킹 틴으로 만들 수도 있습니다.이 경우 비스킷을 반으로 엽니 다.

 



[#4 Making Video] 베니 생일케이크 Benny's 1st birthday cake! (구월 2022)