모든 초콜릿 케이크
성분 (12 ~ 15 인분)
280 g의 초콜릿 카리브 해 또는과 나자 데 발로 나
설탕 280g
버터 250 g
달걀 노른자 9 개
백인 5 명
쓴맛의 코코아
준비하기
베인 마리 (bain-marie)에서 녹아 내린다. 초콜릿, 불에서 부드러운 버터를 넣으십시오.
설탕과 노른자를 5 분 동안 섞는다. 버터 혼합물을 첨가하십시오초콜릿 3 분 더 섞는다. 혼합물은 콤팩트해야합니다.
백색을 확고한 눈에 넣으십시오.
1 서클 또는 베이킹 스퀘어에서 170 ° C에서 1 시간 동안 혼합물의 절반을 베이킹하고 버터를 뿌리고 가루로 빻습니다.
차갑게하고, 실내 온도에 유지되었을 혼합물의 나머지로 덮으십시오.
쓰라린 코코아를 뿌려 순간의 분위기에 따라 꾸미십시오!
