크리스마스 2013 : 초콜렛을 음미하는 방법을 배우는 3 가지 팁
초콜릿 훌륭한 포도주, 기원, 큰 이름이 있습니다 ... 훌륭한 초콜릿 주인은 매년 탁월한 제품을 제공합니다. 그러나 산업 정제에 오히려 익숙한 사람들은 이와 같은 작은 경이를 같은 방식으로 누릴 수 없습니다. 좋은 맛을내는 방법을 발견하십시오. 초콜릿.
1) 쵸콜렛은 무엇부터 시작합니까?
식사시에는 보통 앙트레로 시작하여 디저트를 끝내기 위해 요리를 계속하는 시음 순서가 있습니다. 먹기 초콜릿그것은 거의 같은 것입니다. 실제로, 가득 차있는 사탕에 가기 전에 정제로 시작하는 것이 낫다. 맛에 관해서는, 그들을 더 잘 이해하기 위해,가는 것이 좋습니다. 초콜릿 가장 달콤한 것에 가서 가장 쓴 노트를 끝내는 가장 달콤한 여자. 진행은 귀하의 미각을 새로운 취향에 적응시킬 것입니다. 물을 마셔야한다는 것을 잊지 마십시오 : 새로운 입을 만들어 다음의 풍미를 높이십시오. 초콜릿.
2) 시음의 단계
시식 도중 초콜릿청취되는 입뿐 아니라 모든 감각이 깨어 있어야합니다. 먼저, 색상 및 밝기를 확인하십시오. 초콜릿이렇게하면 품질에 대한 첫 번째 표시가됩니다. 그런 다음 주저하지 마시고 초콜릿 당신이 즐길 것입니다. 일반적으로 초콜릿 블랙 코코아의 향기가 강하고 확실합니다. 마지막으로 순수한 시음을하는 동안 입 냄새, 몸, 취향 및 길이 등 네 단계로 여행합니다. 각 요소를 통해 초콜릿 좋은지 아닌지.
3) 맛을 설명하는 데 사용 된 단어는 무엇입니까?
일단 시식이 끝나면, 당신은 당신의 의견을 가지고 있습니다. 초콜릿. "좋음", "우수함", "나쁨"과 같은 지정보다 더 잘 정의 할 수 있도록 특정 용어를 사용할 수 있습니다. 따라서 초콜릿 달콤한, 신맛, 쓴 맛, ast은 맛, 공격적인, 코코아, 우유 또는 강렬한 단어.
