크리스마스 메뉴 : 특별한 메뉴를 준비하고 싶습니다.
올해 크리스마스에 당신은 큰 접시를 넣을 것입니다! 칠면조 밤, 굴, 가리비, 푸 아그라 : 당신은 손님들이이 휴가를 잊지 않도록 모든 것을 할 것입니다.
조직에서
크리스마스와 같은 특별한 메뉴를 만들기 위해서는 먼저 자신을 정리해야합니다. 제품을 구입하기 위해 사전에 메뉴를 설정해야하며 제품을 구입하기 위해 며칠 또는 일주일을 계산해야합니다. 조리법을 인쇄하고 조리대에 담아두면 시간을 관리하는 데 유용 할 수 있습니다. 또한 일일 시간별로 일정을 정하고 일을 할 일을 설명하여 분산시키지 않도록 할 수 있습니다 메뉴 개발. 테이블 드레싱과 같이 하루 전 또는 몇 시간 전에 할 수있는 일이 있습니다. 손님에게 요리를 제공하기 전에 접시와 다른 그릇을 따뜻하게하여 모든 것이 따뜻하게 유지되도록하십시오. 또한 요리 할 수있는 충분한 접시가 있는지 확인하십시오. 칠면조 부엌에서 자르고 그것을 제공하는 것을 선호하지 않는다면 손님에게 선물 할 수도 있습니다.
아름다운 로그 피에르 헤르 메 (Pierre Hermé) 또는 포숑 (Fauchon)을 구입할 때 약간의 시간을 허락하십시오. 특별한 디저트를 갖게 될 것입니다! 샴페인을 잊지 마세요. 특히 며칠 전에 구입하여 시원하게 보낼 수 있다는 것이 유감입니다.
주저하지 말고 조언을 구하십시오.
푸줏간 주인이 당신을 선택하는 데 조언 할 수있는 칠면조 또는 그것을 채우는 방법으로? 구매시 망설이지 말고 몇 가지 트릭을 부탁드립니다. 시간을 절약 할 수 있습니다. 무엇보다도, 요리 시간이 음식의 무게에 따라 달라 지는지 확인하십시오. 칠면조.
당신이 추종자라면 굴 손님에게 멋진 트레이를 제공하고 싶다면 최고의 것은 판매자가 당일에 그 사람을 열도록하는 것입니다 (운동을 마스터하지 않는 한). 그러나 조심하십시오, 그렇게하기를 원하는 유일한 사람은 아니며 조기에 일러 주거나 손님을 여는 사람이 있는지 확인하십시오.
어떤 메뉴?
사전 설정된 예외 메뉴는 없으며 예외적 인 예외는 예외입니다. 이를 위해 크리스마스의 주요 제품은 피할 수 없을 것입니다. 푸 아그라, 칠면조, 굴...
선발로, 당신은 선택의 여지가있을 것입니다 : 왜 가리비와 시작, potimarron와 벨벳, 연인이나 꼬치에 대한 타르 타르는 접시 슬레이트에 봉사? 다른 옵션 : 굴, 샬롯, 허브 버터 또는 원래의 방법으로 맥주와 함께 조리하는 것이 가장 바람직합니다. 예외의 터치를 추가하기 위해, 당신은 작은 캐비아를 사고, 가리비와 함께 요리 할 수있다, 보통 양쪽 다 결혼한다. 너의 손님이 모든 해산물을 감사하지 않으면, 그것은 또한 다른 것을 제공 할 것이다. ~보다 나은 것은 없다. 푸 아그라 크림 블뤼에 담근 요리! 당신은 또한 그것을 Parmentier 방식으로 준비 할 수 있으며, 그러면 그것은 서클에서 훌륭한 작품 발표 및 트레이너가 될 것입니다.
요리의 경우 칠면조 밤, 모니터링을 필요로하지만, 결국에는 귀하의 노력은 곧 보상받을 것입니다.
