십월 31, 2020

커피 크림 파이

맛있고 맛있는 디저트를 원하시면 여기에서 나온 크림 케이크 제조법을 참조하십시오. 커피 8 인용
준비 : 30 분
휴식 : 1 시간
조리 시간 : 40 ~ 50 분 (서모 스탯 6-7 ~ 200 ° C) + 10 분 (서모 스탯 5 ~ 150 ° C)

성분 :
부서진 반죽 300g
투어 타임에 버터 20 g
1/4 리터의 우유
75g 커피 곡물에
8 달걀 노른자
캐스터 설탕 100g
신선한 크림 50 cl

준비 :
오븐 (온도 조절기 6-7 - 200 ° C)을 예열하십시오.
로봇에서 대략 커피. 우유를 끓여서 불에서 꺼내어 커피. 우유에서 1 시간 가파르게 내버려 두시오.

약 3 mm 두께의 반죽을 굴린다. 버터가 달린 높은 가장자리로 파이로 장식하십시오.

양피지 디스크를 자르십시오. 그것을 파이의 바닥에 놓은 다음,이 목적을 위해 준비된 말린 채소로 무게를 잰다.

10 분 동안 구워서 요리하십시오.

원형 껍질을 요리했으나 갈색이 아니라면 밸러스트를 꺼내 식힌다.
온도를 내리고 (온도 조절기 5 - 150 ° C) 오븐을 켜 놓으십시오.

사발에서, 혼합물이 거품이 날 때까지 달걀 노른자 및 설탕을 일하십시오.

크림을 저어. 주입 된 우유를 매우 미세한 체로 통과시킵니다. 필요한 경우 조작을 반복 한 다음 우유를 준비 물에 넣으십시오.

잘 섞어서 사용할 때까지 기다리십시오.

파이 쉘이 시원할 때, 혼합물을 거의 가장자리에 부으십시오.

중간 열에 굽고 10 분 동안 요리하십시오.

이 시간이 끝나면 오븐 온도를 올리고 (온도 6-7 - 200 ° C) 다시 30-40 분 정도 익히십시오. 파이는 부드럽고 푹신 푹신하고 커스터드처럼 약간 익숙해 져야합니다.

채우기가 넘치지 않도록 조심하십시오.

봉사하려면 둥근 접시에 파이를 푼다.
서빙하기 전에 시원하게하십시오.

좋은 식욕!

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