치즈와 함께 치즈 치즈 파이
성분
(4 인분)
(4 인분)
- 깨진 반죽 1 롤
- 4 부추 흰색
- 흰 양파 2 개
- 자주색 아스파라거스 10 팁
- 2 다진 밤색의 잎
- 잘게 썬 뭉치 한 덩어리 1 개
- 콩테 치즈 200 g
- 버터 50 g
- 신선한 크림 30 cl
- 우유 30 cl
- 계란 2 개
- 소금과 후추
준비
오븐을 210 ° C (7 ° C)로 예열하고 짧은 패스트리를 조리하십시오.
끓는 물에서 3 분간 아스파라거스를 요리하십시오. 부추를 반으로 나누고 헹구고 얇게 썬다. 양파를 너무 말하다. 프라이팬에서 버터를 녹이고 파, 양파, 아스파라거스를 얼룩없이 저열로 씻어냅니다.
소금과 후추.
요리 15 분 후, 밤색과 향신료를 추가합니다. 다른 5 분을 요리하고 예비하십시오.
크림, 우유, 전체 계란 1 개와 달걀 노른자 1 개를 가진 장치를 만드십시오. 아래쪽 장식 파이 100 그램의 콩테 치즈와 허브 혼합물을 섞은 다음 제품으로 덮으십시오. 나머지 Comté를 뿌리고 30 분 구워서 매우 뜨겁게 봉사하십시오. 좋은 식욕!
졸리 카운슬
쥐라 와인 계약 :이 파이 빨간색 Arbois Pupillin (Ploussard grape variety)이 수반됩니다. 다른 지역의 와인과의 협약 : Côtes de Provence rosé.
