접시 2 : 돌고래 메추라기
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성분 (4 인분)
감자 600g
마늘 1 정향
마가린 2 작은 술
신선한 크림 4 큰술 8 %
작은 달걀 1 개
세미 탈지유 20 cc
육두구
4 메추라기 (4 x 130 g)
프로방스 허브
소금과 후추
준비 시간 : 30 분 조리 시간 : 1 시간 40 분
오븐을 200 ° C (th.6)로 예열하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 베이킹 테린을 가져 가라. 마늘로 내부를 문질러 마가린 찻 숟가락을 펼칩니다.
감자를 얇게 자른 다음 얇게 썰어 평면. 소금과 후추. 크림, 계란, 우유, 육두구를 때려. 이 혼합물을 감자에 뿌린다. 덮개 평면 알루미늄 호일에서 꺼내고 뜨거운 오븐에서 1 시간 동안 구우십시오.
메추라기, 소금 및 고추를 씻으십시오. 마가린과 허브 프로방스로 찻 숟가락으로 팬으로 돌아가십시오. 그런 다음 조금씩 눌러 감자 위에 올려 놓으십시오. 오븐 온도 조절기를 7로 설정하고 약 30 분 동안 구워서 요리를 마칩니다.
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