헤이즐넛 프랄린과 포 아그라
성분
6 인분
로브 푸 아그라 400 그램
60g의 헤이즐넛 프랄린 (헤이즐넛, 설탕 및 바닐라로 만든 제제)
5 그램의 훌륭한 소금
갓 갈아서 만든 검은 후추 2g
1 그램 400 그램
준비하기
조심스럽게 푸 아그라 얇은 날을 가진 예리한 칼을 사용하여. 먼저 가장 부풀어 오른 부분에서 엽을 깎고, 주요 정맥은 어디입니까? 이거 벗으세요. 칼로 계속하면서 정맥을 당기십시오 : 모든 신경 가지를 드러내 서 혼자 온다.
엽은 열려 있고, 소금과 후추입니다.
프랄린으로 브러시 한 다음 70 ° C의 수욕에서 30-35 분 동안 구우십시오.
그것을 verrine에 넣고 냉장고에 밤새도록 놓아 둡니다.
