런던의 에린 드 로제 (Hélène Darroze)
헬렌 다 로우즈, Michelin 별 2 개짜리 별장 (파리 6e)의 주방장이 영어 채널을 건너 려합니다. 내년 6 월부터 런던의 고급 호텔 인 Connaught의 주방을 운영 할 예정입니다. 성명서에 따르면 그의 대변인은이 지도자가 메이페어 지역의 주요 기관으로 110 년 이상 기술 한 기관인 런던 코 노트 (London Connaught)와 막 관계를 맺었다 고 전했다.
행사를 위해 런던 레스토랑은 "헬렌 다 로우즈 에서 Connaught ". 헬렌 다 로우즈 "파리와 런던에있는 두 레스토랑 사이에 시간을 할애 할 것"이라고 그의 대변인이 덧붙였다. 그녀는 "호텔 외식", 즉 룸, 룸 서비스, 개인 행사 및 Connaught Grill의 감독을 담당하게됩니다.
헬렌 다 로우즈 지난 몇 년간 프로젝트를 곱합니다. 원래 Landes 출신 인 그녀는 2007 년 봄 파리에서 두 번째 설립 한 Toustem (Landes Patois의 "always")을 열었습니다. 이 새로운 장소는 가족의 전통과 떼루아를 혼합 한 비스트로 요리를 제공합니다.
웹 사이트 : www.helenedarroze.com
