자르려면 닭, 기술은 고기의 요리에 따라 약간 다릅니다. 닭 sautéed 및 fricassee 모든 tajine 준비를 위해 원시 잘라. 닭 캐서 롤에서 볶거나 요리 할 때 요리 할 수 ​​있습니다.

닭고기를 자르는 방법보드에 올려 놓으십시오. 목표는 8 조각의 고기를 얻는 것입니다. 허벅지와 유봉을 분리하여 시작하십시오. 지느러미를 자르십시오. 다음 갈비뼈를 따라 시체의 지느러미 부분을 슬라이스. 용골의 양쪽에서 유방을 잘라 내고 두 날개를 분리하십시오.

닭고기를 자르는 방법보드에 올려 놓고 뜨거운 포크라면 큰 포크를 사용하십시오. 조인트에서 허벅지와 흰색 절단 사이를 자릅니다. 허벅지를 유봉에서 분리하고 관절에서 절단하십시오. 흉골을 따라 흰색을 제거하고 관절에서 날개를 잘라. 흰색을 반으로 나눕니다. 당신은 8 조각의 고기 손님을 대접해야합니다.
 
우리의 충고
흰색을 유지하려면 닭 요리 할 때, 그것을 냉장고에 넣기 전에 시체에서 분리하지 마십시오. 더 부드럽습니다.
 

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