리스테리아, 그것을 막는 방법?
이게 뭐야?
리스테리아 (Listeria)는 어떤 경우에는 치명적일 수있는 리스테리아 증을 유발하는 박테리아 (리스테리아 모노 사이토 겐)입니다. 그것은 냉장고 온도에서 발생하고, 얼어 붙었으며, 요리 될 때 파괴됩니다.
전송 모드는 무엇입니까?
전송은 주로 섭취에 의한 것입니다.식료품 오염. 부드러운 치즈, 핫도그 소시지, 생고기 또는 덜 익힌 고기, 생 야채, 소시지, 훈제 생선 또는 수미와 타 라마 (tarama)가 세균의 가장 보편적 인 보균자로 나타납니다.
위험에 처한 사람들은 누구입니까?
임산부, 임산부 및 질병이나 치료를받은 사람들이 암이있는 사람 (암, 알코올 중독자, 이식 된 사람, 당뇨병 환자 등)이 감소한 경우. .) 위험에 처해있다. 건강한 노인들은 나머지 인구보다 취약하지 않습니다.
증상은 무엇입니까?
Incubation은 3 일에서 8 주까지 다양합니다. 증상은 열, 오한, 통증과 매우 유사합니다. 신경계가 영향을 받으면 질병으로 인해 두통이 생길 수 있습니다.
가장 심한 형태는 수막염이나 패혈증을 일으킬 수 있습니다. 임산부의 경우 리스테리아는 유산과 조산에 책임이 있습니다.
그것을 치료하는 방법?
치료는 항생제를 기본으로합니다.
오염을 피하기 위해해야 할 일은 무엇입니까?
- 컵에있는 사람들에게 미리 포장 된 델리 고기를 선호하십시오.
- 철저히 씻으십시오. 야채 원시 및 향기로운 허브입니다.
- 요리사 식료품 동물성 원료 (육류, 생선, 베이컨 ...).
- 부드러운 치즈 껍질을 먹지 마십시오.
- 사용 된 주방 용품을 철저히 청소하십시오. 식료품 원시.
- 냉장고 청소 및 소독물 정기적으로 표백하고 온도가 충분히 낮아야합니다 (4 °).
- 콜드 체인을 존중하십시오.
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