Masterchef의 후보자 인 Fabrice의 선호 요리법 :

가리비 millefeuille 위스키와 푸 아그라 flambé와

2 인용 성분 :
가리비
100g 포 아그라 홍수
퍼프 페이스 트리 1 공
껍질을 벗긴 완두콩 50g
10 cl 위스키
올리브 오일
3 당근
향신료 한 무리
파슬리 한 무리
소금
후추

준비 :
반죽을 직사각형으로 자르고 오븐에 넣으십시오. 소금과 후추. 가리비를 팬하고 위스키를 추가하여 flambé. 거부하려면 푸 아그라 슬라이스 앤 팬
쿠키 커터 디테일로 fois gras는 St Jacques와 같은 크기입니다.
요리가 끝날 때 가리비에 허브를 넣고 풀의 맛을 그대로 유지하십시오.
당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 파리 사과 숟가락의 도움으로 당근 공을 회수하십시오.
완두콩을 국물에 넣어 영어로 요리하면 더 맛이납니다. 그런 다음 믹서 다이버에게 전달하여 완벽한 벨벳을 얻으십시오.
접시 세트.

Portrait de notre Chef Fabrice Giraud (4 월 2024)