십월 31, 2020

Olivier Roellinger, Olivier Bellin 등 : 그들의 훌륭한 브리타니 요리사

올리비에 롤린저, 부엌에서 여행자
Cancale에서는 Olivier Roellinger가 Maisons de Bricourt에서 요리합니다. 그는 2008 년에 3 스타를 돌려 준 네 번째 별표 요리사입니다. 그의 권위있는 종결 후 레스토랑올리비에 롤린저 (Olivier Roellinger)는 가족 집에서 테이블과 의자를 열고 2009 년 부회장으로 Relais & Châteaux에 입사했습니다. 향신료에 대한 열정과 다른 곳에서의 영향으로 유명한 세련된 미식 요리를 지금 발견하십시오.
www.maisons-de-bricourt.com

올리비에 벨린, 방탕 한 아들
Plomordien의 Auberge des Glazicks에서 Olivier Bellin 주방장이 미슐랭 별 2 개를 획득했습니다. Joël Robuchon에서 Jacques Thorel에서 근무한 후, 그는 Alain Ducasse의 지원을 받았고, 명문 요리의 구별을 이기기 위해 계속되었습니다. 정통 요리와 가을 물고기 야생 낚시에서!
aubergedesglazick.com

Patrick Jeffroy, 물고기 애호가
만약에 레스토랑 숨 막힐듯한 경치를 제공하며 우리는 Patrick Jeffroy의 주방을 위해 Carantec에 왔습니다. 이 두 배의 별표를 가진 요리사조차도 혁신과 고전주의를 가지고 있으며, 종종 그가 자신의 부엌의 왕이라고 생각합니다. 물고기... 그의 육지 - 바다 동맹이 무너질지라도!
www.hoteldecarantec.com

이본 모르 번 (Yvon Morvan), 호전적인 브르타뉴 어
Finistere의 네이티브이지만 Paul Bocuse, Joel Robuchon 및 Jean-Paul Duquesnoy에서 교육받은 Yvon Morvan은이 제품을 좋아합니다. 그는 Armen에서 요리를 해요. 레스토랑 브레스트 (Brest)에 위치한이 호텔은 바다와 그 지역의 제품에 초점을 맞춘 제품입니다. 현지 프로듀서가 직접 손으로 직접 요리 해 볼 수있는이 지방 요리는 맛있습니다!
armen-restaurant.fr



Olivier Bellin, un chef breton à la poursuite du Graal (십월 2020)