리셉션 부페 정리
손님 수가 10 명을 초과하면 모든 사람의 취향에 맞는 전채 요리, 디저트를 상상하기가 어렵습니다. 그리고 테이블에서의 서비스는 복잡 할 수 있습니다. 뷔페 옵션은 모두가 자신의 취향, 식욕, 최후의 식사 및 여주인에 따라 접시 내용물을 관리하기 때문에 우수합니다. 적어도 여관에서 여유를 가질 수 있습니다. 준비가 군대이기 때문에!
전날 가능한 한 많이 준비하십시오.. 손님들이 vinaigrette의 항아리에서 제공하게함으로써 강판 야채 (당근, 셀러리, 야채, 양배추, ...로 만든 작은 샐러드)의 구색을 포함하는 콜드 스타터를 가지고하는 것이 좋다. 또한 고기와 해산물 (훈제 연어 또는 송어, 갑각류 ...)을 선택하십시오.
메인 코스당신은 당신의 삶을 단순화해야한다고 생각한다면 당신은 독특한 요리를 가질 여유가 있습니다. 우리는 쿠스 쿠스와 빠에야에 대해 충분히 생각하지 않지만이 요리는 일반적으로 모든 표를 얻습니다. 소금에 절인 양배추는 뷔페를 위해 아주 좋으나 맛은 반드시 모든 사람에게 어필하지는 않습니다. 전통적인 프랑스 요리에 관해서는, 당신은 Burgundian beef 또는 송아지 스튜에 내기를 할 수 있습니다. 겉 껍질을 벗긴 로스트는 종종 더 공식적인 리셉션을하는 경우 훌륭하며 손님이 별도의 요리를 먹으면 야채를 선택할 수 있습니다.
디저트면, 함께 빛을 계획하십시오 과일 샐러드과일 무스, 디저트 또는 케밥 또는 신선한 과일 바구니와 패스트리 형태의 미니 음식 또는 맥시 음식. 어떤 사람들은 단지 하나 또는 다른 것을 먹기 때문에 동시에 치즈를 제공 할 수 있습니다. 이것이 마지막 요리이기 때문에, 먹는 사람들과 뷔페를 먹을 수있는 사람이 더 오래있을 수 있습니다. 다른.
15 명 뷔페3 개의 시동기, 2 개의 메인 코스, 2 개의 샐러드 및 3 개의 디저트를 제공하는 것이 일반적입니다. 약 30 명의 사람들을 위해 4 스타트, 4 요리, 5 샐러드 4 디저트.
우리의 충고
당신이 할 수있는 모든 것을 사전에 잘 준비하는 것을 잊지 마십시오. 짭짤한 파이나 야채, 야채 ... 이미 껍질을 벗긴 야채는 몇 시간의 작업을 절약 할 수 있습니다. 일단 요리되면 스마트는 차이를 만드는 방법을 아는 사람입니다!
