FRAMBOISINES®가있는 라스베리 샬롯
샬럿 산딸기 또는 CHARLOTTINES FRAMBOISINES®
6 인분
준비 시간 : 45 분 - 조리 시간 : 10 분 - 냉동 시간 : 6 시간
성분 :
계란 4 개
캐스터 설탕 100g
마이에 나 50 g
100g의 아몬드 분말
녹은 버터 75g
잼 150 g 산딸기 (혼합)
1 핀치의 소금
채우기 위해 :
400g FRAMBOISINES
매우 차가운 액체 크림 30 cc
커티지 치즈 500 g
캐스터 설탕 140 g
레몬 주스 4 큰술
바닐라 포드 1 개
5 장의 젤라틴 (10g)
준비 :
오븐 th 열. 7 (210 ℃). 달걀 한 개, 노른자 세 개, 설탕 미백. 콘플레이어, 아몬드 가루, 백설 공주에 소금을 넣은 다음 녹인 버터를 넣으십시오.
베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 반죽을 뿌리고 오븐에서 6 ~ 8 분 동안 요리하십시오. 젖은 헝겊에 건빵을 꺼내십시오. 5 분 후 용지를 꺼냅니다. 따뜻한 비스킷에 잼을 펼친 다음 돌려주세요.
젤라틴을 물에 담그십시오. 그것을 짜내서 사발에 넣고 레몬 주스로 베인 마리 (marine)에서 녹여 라.
치즈를 젤라틴의 3/4, 바닐라 안과 설탕 120g과 섞으십시오. 채찍 크림을 치고 4 스푼 정도를 예비하십시오. 커티지 치즈에 나머지를 추가하십시오.
250g의 FRAMBOISINES 잔여 설탕 및 젤라틴으로 배출했다. 세 줄의 케이크 조각. 크림과 잼을 부어 라. 냉장고에 6 시간 동안 두십시오.
샬로트를 풀어 4 개로 자르십시오. 접시에 두 부분을 제공하십시오. 함께 꾸미기 FRAMBOISINES, 휘핑 크림의 작은 volutes과 신선한 즐길 수 있습니다.
