십월 31, 2020

남부 치즈와 콩테 치즈

성분
(빵 1 조각 용)
  • 2 조각 약간 구워진 흰색
  • 올리브 오일
  • 절인 된 원시 아티 초크 조각 (자주색 아티 초크 잎에서 제거하고 잘게 썬 것, 레몬 주스에 2-3 시간 절인)
  • 토마토 건조한
  • 로켓 해시
  • 젊은 카운티 10 개월의 1 조각
  • 후추와 소금

 

준비
2 조각 안의 작은 기름으로 브러쉬 . Comté를 하단 가장자리에 놓습니다. 아티 초크 몇 조각으로 장식하십시오. 찹 2 토마토 말린 것과 arugula의 3 개의 가지 (너무 정밀하게 아닙니다), 혼합하고 큰 스푼의 내용을 아티 초크에 따르십시오. 축배를 닫으십시오.
채워진 "à la sudiste"는 바삭 바삭한 아티 초크에서 연주됩니다. 이것은 질감의 유쾌한 변형, 약간 구운 빵 부스러기의 부드러움, Comté의 탄력성, 부드러운 신선한 토마토 / 로켓 믹스, 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가져옵니다. 또한, 아티 초크 (artichoke)의 열매가 많은 맛은 콤 테 (Comté)의 열매를 강화시킵니다. 로켓의 힘에 힘 입어 조화를 이룹니다. 건조한 토마토는 지중해 함축을 강화합니다.

졸리 카운슬
장미는 우리의 상상력에 강한 이미지를 전달합니다. 남쪽의 와인입니다. 보너스로, 그것은 아티 초크에서 일하는 드문 와인 중 하나입니다. 과일 향이 어우러져 꽁떼의 유백색 향이 변합니다.



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