스시 : 성공의 비밀
일본 요리의 가장 중요한 부분은 절단입니다. 일부 재료는 슬라이스 방식에 따라 맛의 정도가 다소 달라지기 때문에뿐만 아니라 미적 이유로 인해 맛이 다소 달라지기 때문입니다. 각각의 물린은 젓가락으로 가져와야 함은 물론입니다.
일본 칼이 세계에서 가장 잘 알려진 칼이라면, 그것은 특히 훌륭하기 때문입니다. 이것은 섬세한 절단을 용이하게합니다. 또한, 그들은 탄소강 하나의 블록으로 만들어져 매우 강하다.
첫날만큼 칼을 날카롭게 유지하기 위해 일본 요리사들은 모두 숫돌을 가지고 있습니다. 부엌에서 소총은 잘 할 것입니다.
도마는 나무와 플라스틱을 선택할 수 있습니다. 서비스 측면, 나무는 서비스를 위해 더 우아합니다. (사진 : Scanwood 스시 보드, 13.90?).
