그리스 요리의 기초
그리스에서는 식사가 종종 단 하나 일지라도 훌륭한 연회의 시간을 표시합니다. 평면 주. 입력 및 그릇 지중해 채소, 곡물, 양고기, 사슴이 풍부하지만 또한 물고기 바다 또는 민물,뿐만 아니라 갑각류.
고대부터 그리스는 수세기 동안 생존 한 요리법을 유지해 왔습니다. 오징어는 그의 잉크로 익혔다. 물고기 건포도, 참깨 파이, 전유, 무화과 주스 또는 양고기 또는 돼지 고기와 함께 식초로 삶은 것, 가장 흔한 고기, 삶은 것 또는 침을 볶은 것 ...
그리스 요리는 또한 심혈관 질환을 피하는 것으로 유명한 지중해 식단 (크레타 섬 식단)입니다. 그것은 올리브 오일과 딜, 오레가노, 베이 리프, 백리향, 로즈마리와 같은 허브와 양파 및 마늘과 관련된 허브의 맛을 결합한 간단한 조합을 제공합니다. 소스와 마리 네이드는 올리브 오일이나 참깨, 레몬 또는 식초뿐만 아니라 장미 식초 또는 와인과 같은 달콤한 향료를 사용합니다 Liastos. 필수적인 음식 인 빵에는 올리브 나 치즈가 동반됩니다.
사이에 입력 "신선함": 차지 키토마토, 오이, 피망, 올리브, 죽은 태아, 양파, 올리브 오일을 곁들인 맛있는 샐러드, 요구르트, 오이, 마늘이 박하와 그리스 샐러드로 뭉개집니다. , mezze tarama, feta, tzatziki, 포도 나무 잎을 제공합니다. 평면 완료. 밀이나 불가리 등의 곡류는 야채를 만들어냅니다. 그릇 영양 채식주의 자. 흰 콩 수프, fazoulotava, 평면 고기의.
그리스 요리는 동양의 영향력을 보여줍니다., 입력 패스트리에. dolmades 또는 덩굴 잎이 춥거나 뜨거워 질 때, keftedes, 민트와 오레가노로 맛을 낸 다진 미트볼. 채식주의 자들이 잔치를 베풀어이맘 바일 디, 터키 기원, 양파, 토마토 및 허브로 채워진 aubergines와 함께. 그리고 물론, 동양 페이스트리는 라바 그리고 kadaifi 어울리다 디저트 쌀, 세 몰리나, 아몬드 페이스트로 만든 그리스 요리 ...
과일은 다양합니다 : 수박, 녹색 마음으로 멜론, 무화과, 호두, 포도, 자두, 마르 멜로 ...
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