월 29, 2024

Sauternes 와인 병에 담기

24 개월 만에 와인을 병에 담을 준비가되었습니다. 가능한 경우 타르타르산 침전을 피하기 위해 3 주간의 시원한 통과를 거쳐 마침내 병에 담깁니다.
우리의 연간 생산량은 매우 다양합니다. 소 테른 (악천후, botrytis 부족, 젤, ...).

"좋은 해"우리는 약 10 만 병을 생산하지만, 몇 년 동안 우리는 불행히도 그것을 제공하지 못했습니다.


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Château Guiraud 1 그랜드 크루 클래스 - //www.chateau-guiraud.fr



[경태지의 Thinking of wine] ep83. 소테른과 바르삭의 귀부와인 (Sauternes and Barsac AOC) (월 2024)