색상이 요리의 취향에 영향을 줄 때 ...
우리가 먹는 모든 것은 음식의 색, 냄새, 질감 및 온도의 영향을받습니다. 그러나 영국 잡지에 대한 연구 맛 더 나아 간다. 우리가 먹을 때 칼 붙이의 모양이 음식 맛만큼이나 중요해 보입니다.
옥스포드 대학 (Oxford University)의 과학자들에 따르면, 칼은 뇌에 영향을 미칠 것이라고합니다. "우리의 음식 경험은 여러 감각이며, 맛, 일관성, 냄새 및 시력과 관련이 있습니다. 음식을 입에 넣기 전에도 우리의 뇌는 이미 아이디어가 떠 올랐습니다." 이 연구의 저자 Charles Spence 교수.
실버 스푼과 치즈 나이프
사실, 일련의 테스트 후에 연구자들은 몇 가지 결론을 내 렸습니다. 첫째, 흰 숟가락으로 요구르트가 더욱 크림처럼 보입니다. 실버 스푼은 더 나은 품질의 제품을 만듭니다.
치즈 또한 포크보다는 칼로 먹을 때 더 뜨거워 보입니다. 음식은 큰 숟가락 대신 작은 숟가락으로 먹을 때 단맛이 나는 것으로 인식됩니다. 칼로 찌르는 식품은 숟가락, 포크 또는 이쑤시개로 먹는 것보다 더 맛이 있습니다.
붉은 색 경고
양식을 마친 후에이 연구는 칼 붙이 색으로 돌아갑니다. 먹지 않는 것이 좋습니다. 요리기구 빨강, 식욕을 감소시키는 색. 그것은식이 요법을하는 동안 알아두면 좋습니다. "레드는 식단 배급이 필요한 사람들에게 식량을 제공하기 위해 사용될 수 있지만 체중이 너무 적은 사람들에게는 적합하지 않습니다."라고 그는 덧붙입니다.
같은 스타일에서 또 다른 연구는 초콜릿 흰색 또는 빨간색보다는 오렌지색 또는 크림색 컵에 담아 뜨거운 것이 가장 좋습니다.
모두가 그의 의견을 말하십시오!
