구월 25, 2022

볶은 밤의 가을 야채 웍

메뉴를 시작하려면 100 % 가을의 야채 냄비 요리법은 다음과 같습니다. Perigord 리무 쟁이 구이.

Vincent Poussard가 AAPrA를 위해 제안한 요리법.

4 인의 조리법
준비 : 30 분
조리 시간 : 15 분

야채와 함께 냄비 요리법 재료 :
* 500g 페리 도르 리무 쟁
- 향신료 한 무리
- 참기름 4 큰 술
- 2 cl 올리브 오일
- 버터 50g
- 모래 1 개
- 1 셀러
- 1 당근
- 1 사탕무
- 50 g 담그는 곳
- 1 양파
- 사천 피망 5 g
- Guérande 소금 꽃
- 갓 빻은 후추

준비 :
그릴 plancha 또는 나무 화재에.
향신료를 씻어서 골라서 기름과 혼합하십시오.
julienne에 야채를 껍질을 벗기고, 씻고, 가지 치기하십시오.
번쩍이는 상태에서 버터를 녹이고 야채를 넣고 3 분 동안 볶습니다.
마지막 순간에 추가 구운, 접시의 중앙에 모양의 돔을 배열하고 나머지는 함께 장식 토스트.
시즌.

좋은 식욕! 떠나지 말고, 우리는 밤나무 파티를 계속합니다!

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