1 - 성공적인 유제
그것을 위해아이올리 필요하다면, 다른 액체를기름. 순수 주의자들은 전통적 제조법 인 마늘 주스에만 의존합니다. 시작하면 달걀 노른자 또는 레몬 주스를 사용하십시오. 감자 나 우유로 만든 조리법조차도 있습니다. 왜냐하면 이러한 재료가 소스를 먹는 데 도움이되기 때문입니다. 전통과 편안함 사이에서 선택해야합니다!
이를 방지하기 위해아이올리 액상, 당신은 감자 펄프의 스푼을 추가 할 수 있습니다.
2 - 기름 선택
a를 선택하십시오. 기름 프로방스 올리브는 양질의 것이고, 혼합물에 드롭이나 필렛으로 떨어 뜨리거나, 유봉과 함께 항상 첨가하십시오.
3 - 마늘 : 한계를 알아라!
마늘이아이올리어떤 사람들은 다른 사람들보다 덜 용납합니다. 박격포에 넣고 조심스럽게 약탈하기 전에 잘자를 제거하십시오. 첫 번째라면 아이올리1 인당 절반 포드로 시작하십시오. 증가시키고 자한다면 나중에 보게 될 것입니다.
4 - 당신의 아이오 리를 부양하십시오
왜 전통적인 식사를 준비하지 아이올리 장식 한거야? 이 평면대구와 삶은 야채를 기반으로하여 맛에 따라 다양한 조정을 할 수 있습니다 : 대구와 같은 다른 생선, 고구마 추가 ... 전통적이든 아니든, 소스를 맛볼 수있는 좋은 방법입니다.

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