크리스마스 메뉴 : 훈제 연어를 선택하는 방법?
출처 간 이동 방법 연어 훈제? 원칙적으로, 연어 대서양은 연어 태평양. 스코틀랜드 인, 노르웨이 인, 아일랜드 인, 연어 동급입니다. 연어 덴마크에서 온 백인은 더 시원하고 뚱뚱하다. 미식가들만이 고기 속에서 만장일치가 아닌 특별한 맛을 육체에서 발견합니다. 크리스마스.
재능을 인정하는 멘토 연어 "마른 소금 염분", "손으로 얇게 썬 것"은 제품의 숙련 된 요구 사항을 강조합니다. 그것의 색깔 및 맛이 보존 된 ㄴ다는 것을 의미한다.
흡연의 유형을주의 깊게보십시오.
너도밤 나무 또는 오크 나무로 만든 연기는 맛의 기교를 보장합니다. 색상은 연어 아름다운 오렌지색이어야하며 갈색 반점이나 짙은 테두리가 없어야합니다. 균일하지만, 색깔은 그것이 주입에 의한 것이 아니라 염수에 의해 주어진 것을 보여줍니다.
우리의 조언 :
선택할 때 연어 훈제 전체, 지방 선호 연어, 적어도 1 킬로와 1/2. 플러스 연어 큰, 더 낫다!
