카운티 치즈 런치 빵
성분
(2 인 기준)
- 1 빵 250g 곡물 또는 2 개의 작은 곡물 빵 개별 곡물에
- 콤 테 (Comté) 80g
- mesclun 3 handfuls
- 1/2 할머니 스미스 사과
- 6 개의 그린 아스파 라 거스
- 붉은 무 6 개
- 셀러리의 1 작은 지점
- 알팔파 콩나물의 4 ~ 5 "핀치"
- 향신료의 4 줄기
- 해바라기 기름 1 큰술
- 헤이즐넛 오일 1 큰술
- 흰색 티스푼 2 작은 술 발사믹 식초
- 소금과 갓 빻은 후추
준비
야채와 사과를 씻고 말립니다.
아스파라거스 : 발을 자르고 약간 껍질을 벗기십시오. 팁에서 아스파라거스 5cm를 자르고 소금물의 바닥에서 3 분간 요리하십시오. 차가운 물에서 즉시 배수하고 식힌다. 꼬리를 매우 얇은 1mm 링으로 자릅니다.
무 : 상단을 제거하고 1mm 슬라이스로 자릅니다.
셀러리 분기 : 필라멘트를 제거하고 1mm 조각으로 자르십시오.
사과 : 작은 입방체로 자세히 설명합니다.
Comté : 얇은 조각으로 잘라.
두 오일과 흰색 발사믹 식초를 혼합하여 vinaigrette을 준비하십시오. 소금과 후추. 향신료를 자르고 함께 섞는다.
모자를 자르십시오. 빵 내부에 담겨있는 바스라기를 제거하십시오. 샐러드 그릇에 야채, 치즈, 사과, 씨앗이 소스와 함께 싹이 트고 전체를 배포합니다. 빵. 모자를 다시 끼워 라. 피크닉의 경우 : 여행용 필름이나 알루미늄 호일로 덮으십시오.
© One 조리법 소피 뮬 렌스 (Sophie Mulens)
