완벽한 디저트 : 럼 바바
성분 :
4 인분
savarin 반죽 :
- 밀가루 125 g
- § 2 달걀
- 세미 탈지유 5cl
- 베이킹 파우더 1 봉지
- § 50 g의 버터
- § 1 티스푼의 설탕
- § 1 소금 꼬집음
시럽의 경우 :
- ½ 리터의 물
- § 250 g 캐스터 설탕
- § 6 큰술 럼
- 준비 :
- 180 ° C / 6시 오븐 켜기
- 샐러드 그릇에 밀가루, 전체 계란 및 약간의 뜨거운 우유를 효모와 함께 넣으십시오. 실온에서 40 분 동안 그대로 두십시오. 부드러운 버터, 설탕과 고운 소금을 넣으십시오.
- baba에 곰팡이를 버터로 바릅니다 (실리콘이 아닌 경우). 반죽을 붓습니다. 반죽은 3/4로만 채워야합니다. 중간 오븐에서 약 20 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 바바를 푼 다음 시럽 준비 도중 곰팡이에 넣으십시오.
- 시럽 : 설탕으로 물을 2 분 동안 끓여주십시오. 불에서 술을 넣으십시오. 뜨거운 바바에 즉시 붓는다. 항상 곰팡이가있다. 바바가 완전히 젖 혔을 때 프레젠테이션 접시에 넣고 푼다.
