마카롱 주 : 마카롱을 요리하는 재미있는 4 가지 방법
아이스 마카롱
너를 장식하는 대신에 마카롱 ganache, jam, jelly 또는 spread의 두 껍질 사이에 얼음 또는 셔벗 숟가락이 흩어졌습니다. 빌드 마카롱 봉사하기 바로 전에.
향수 머랭 껍질
향수 당신의 선체 머랭 : 바닐라, 코코아, 바질, 후추, 레몬, 에스페렛 후추 ... 준비 할 때, 위대한 패스트리 요리사처럼 마음과 대조하십시오. 현재 널리 퍼져있는이 관행은 2000 년대 후반에 개발 된 것임을 주목하십시오.
소금에 절인 마카롱
우리는 마카롱 디저트 또는 커피 동행. 그리고 만약 그들이 변화를 원한다면 aperitif 짠 버전에 초대되었습니다. ganache를 짭짤한 샹 티이, 파르 메산 치즈, 푸 아그라, 크림 치즈, 야채 무스, tapenade ...로 대체하십시오.
샌드위치처럼
같은 정신으로 당신을 변화 시키십시오. 마카롱 작은 샌드위치와 연어, 토마토 confit, 햄, 고추의 선체 사이에 샌드위치 ... 당신이 좋아할 것입니다.
마카롱 파티에 대한 몇 마디.
우리가이 미식가와 섬세한 축제에 빚진 것은 유명한 피에르 헤르 메 (Pierre Hermé)입니다. 7 년 동안, Relais Desserts 협회의 동료들 (Fontainebleau, Frédéric Cassel의 제과장이 주재)이 주방장과 함께 봄을 축하합니다. 마카롱. 올해 다시이 행복한 작은 세계는 협회가 낭포 성 섬유증을 물리 치는 것을 지원하기로 결정했습니다. 따라서 미식가들은 맛을 느낄 때이 물들 중 하나가 기부에 초대됩니다.
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