이탈리아 파스타에 관한 모든 것
3 월 12 일부터 25 일까지 피카르는 이탈리아에서 가장 맛있고 짠 맛있는 요리를 제공함으로써 이탈리아 요리에 중점을 둘 것입니다. 피자, 전채 요리, 아이스크림 모두 잊지 않고 간다. 유명한 파스타이들 파스타 젊고 오래된 미식가를 기쁘게하는 이탈리아 와인. 이탈리아 요리법은 실제로 프랑스 요리 중 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 의심의 여지가 없습니다. 파스타 이탈리아 특선 순위에서 극 위치에있다. 그래서 우리는 이것들을 더 입수 할 필요가 없었습니다. 파스타 누구의 모양이 때로는 이름과 연관시키기가 어려운 이탈리아 인이 ... 되풀이하다! 파스타 이탈리아 가정은 세 가족으로 나뉩니다. 우리는 파스타 길다 파스타 짧거나 박제.
긴 파스타 : 스파게티, tagliatelle 등
사이에 파스타 오랫동안 알려진, 분명히 탈리아 텔레 또는 스파게티. 첫 번째는 파스타 이탈리아에서 유래 한 리본 Tagliare (재단). 우리는 탈리아 텔레 매우 얇게 긴 잎을 자른다. 파스타. 미식가 및 기타 전문가 탈리아 텔레 당신은 그들의 두께가 6에서 8 밀리미터 사이에 완벽하게 완벽해야한다고 말할 수있어서 기쁩니다. 탈리아 텔레 가장 자주 bolognese 또는 연어, 베이컨이나 예를 들어 시금치와 같은 야채 크림.
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| 탈리아 텔레 |
스파게티 의 일부이다 파스타 가장 유명한 이탈리아어. 우리는 유명한 스파게티 이탈리아에서는 볼로냐에서 스파게티 주로 토마토 소스와 함께 몇 가지 전통 요리법에 따라 준비되며 파르 메산 치즈 또는 그라나 파 드라노, 전형적인 이탈리안 치즈가 뿌려집니다.
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| 스파게티 |
그것과 동등한 길이 스파게티linguines는 평평합니다. 그들은 보통 소스에서 조리되거나 조미료 또는 페스토가 동반됩니다. 카펠리니는 스파게티그들은 일반적으로 천사의 머리카락이라고 불린다. Reginette (또는 mafaldine)는 가장자리가 톱니가있는 리본 모양을하고 있습니다.
짧은 파스타
파스타 짧은 음식은 많지만 이탈리아 요리의 전통에서 가장 잘 알려진 것은 pinna, rigatoni, fusilli, macaroni, farfalle 및 conchi입니다. 펜과 마카로니는 아마 파스타 짧은 우리는 프랑스에서 가장 잘 압니다.
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| 깃 |
튜브의 형태로, pinnae는 마카로니가 구부러지는 동안 줄무늬가 있고 경사진다. 대부분의 시간에 토마토 (arrabiata sauce), 버섯 (boscaiola sauce) 또는 양파와 라돈 (amatriciana sauce)에 근거하여 소스 펜 네를 시도합니다. 마카로니는 파스타 미식가 gratins를 만들기 위해 좋아하는 : 요리 마카로니 알 덴트접시에 담아 약간의 베카멜을 넣고 강판 치즈를 뿌려주세요. 남은 것은 오븐에서 그릴로 구워서 즐기는 것뿐입니다.
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| 리가 토니 |
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| Conchi |
farfalle과 conchi의 일부입니다 파스타 짧은 매우 독창적 인 모양. farfalle (나비 이탈리아어로)는 이름에서 알 수 있듯이 매듭 모양을 가지고 있습니다. 우리는 가장 좋아하는 요리를 할 수 있습니다. 파스타, 소스에서뿐만 아니라 닭고기, 가리비 또는 야채의 조각을 동반. 이탈리아 출신 conchi이들 파스타 "쉘 (shells)"을 의미하는 적절한 이름이 붙어 있습니다. 조개 껍질에 가까운, conchi은 파스타 누가 가장 좋아하는 모든 소스를 요리 하느냐? 파스타 이탈리아어.
박제 파스타
파스타 전형적인 이탈리아 제법입니다. 대부분의 경우 라비올리는 사각형 모양이며 고기, 야채 또는 치즈로 채워져 있습니다. 변종 중 특히 raviolini 또는 라비올리. 이 모든 것 파스타 토마토 소스에 박제하거나 강판 치즈 또는 얇게 자른 모짜렐라로 구운 것.
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| 토르 텔리 니 |
토텔 리니는 다른 종류의 파스타 우리가 소비하는 박제 파스타 신선한 및 고기 또는 치즈와 함께 garnished. 그들은 버터 또는 마스카 포네, 파르 메산 치즈 또는 강판 치즈와 함께 냄비에서 먹습니다.
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| 라자냐 |
