진짜 시저 샐러드
아뜨리에 요리사가 제공하는 요리법
6 인용 성분 :
대법원 닭 : 6 개 세트
케이 퍼 : 20 gr
- 기름에 절인 멸치 : 50 gr
- 파슬리 요리 : 1/4 무리
- 바게뜨 : 1/2 조각
- 마늘 정향 : 1 정향
좋은 소금 : 6 pinches
페퍼 밀 : 6 투어
올리브 오일 : 6 cl
물 : 20 cl
샐러드 로마 : 3 개
전체 액체 크림 : 30 cl
레몬 : 2 개
- 파르 메산 : 100 gr
워시 샐러드 그리고 평평한 파슬리. 시트 정렬 샐러드 손상된 부분을 제거하여 폭이 3 ~ 5cm 인 부분을 잘라 예비하십시오. 멸치, 케이 퍼, 파슬리를 갈아서 파르 메산 치즈를 발라줍니다. 레몬의 주스를 꽉 쥐어 라.
닭고기를 올리브 오일이 섞인 냄비에 넣으십시오. 불을 피우고, 피부색과 계절에 색을 칠한 다음, 뒤집어서 약간의 물로 털어 내십시오. 그런 다음 저열로 5 ~ 6 분 동안 요리 한 다음 멸치, 케이 퍼, 파슬리, 크림 및 레몬 쥬스를 넣습니다. 모든 것을 삶아서 파르 메산 치즈를 넣고 조미료를 조절하십시오.
깎뚝 썰어 진 빵을 잘라 냄비에 올리브 오일과 마늘 정향이 들어간 채로 볶습니다. 갈색으로 2 분간 두어 일정하게 저어 준다. 가금류를 팬에서 꺼내 얇게 썬다. 접시에 샐러드 가운데에 닭고기를 얹고 소스를 가린다. 파르 메산 치즈를 약간 첨가하고 크루통으로 마무리하십시오.
리더를 이끄는 가장 조리법
의 마음을 선호하십시오. 샐러드 로마는 바깥 쪽 잎보다 향기롭고 신선합니다.
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